Ogni unità del sistema Sheraton è munita di codice a barre che ne certifica la completa tracciabilità in tutte le fasi di lavorazione. Garantisce che nessuna contaminazione (nichel, piombo o altri metalli nocivi) possa essere trasferita al cibo.
Molti alimenti sono idrosolubili e termolabili. Il Sistema di Cottura Sheraton garantisce la cottura ottimale senz'acqua, sotto i 100°C evitando la fuoriuscita di vapori. Si salvaguardano così gusto e valori nutritivi.